 私が下村農園の下村宏治です。
「安心は、おいしさ」をコンセプトに。
私達の子供とも言える愛情を込めて育てた 『 土佐ゆず 』 たち。
みなさまに「安心は、おいしさ」という事を少しでも知ってもらいたいので、
私達の土佐ゆずは無農薬・有機栽培で行っています。
そうするとどうしても手が掛かってしまうため収穫量は限られてしまいますが、
こんな思いで作った 『 土佐ゆず 』 商品たちには、
一つ一つに「おんちゃん」「おばちゃん」たちの愛情がたっぷり詰まっています。
「安心は、おいしさ」それがこの 下村農園 の考え方。
「安心なのは当たり前。なにより食べる方が”あんしん”して食べられるなものを届ける。」
安心して食べられる 『 土佐ゆず 』 を作る畑では、作り手にとっても「あんぜん」な環境を。
美味しい 『 土佐ゆず 』 を育んでくれる嶺北地域の環境も大切に守る。
そして吉野川の下流域に住む人々に、美しい自然を残し提供するのが上流域に住む人々の責任。
こう考えているのです。
そして２０１０年には、私達のこの考え方と取り組みが認められ
なんと農林水産相のJAS規格認証を受ける事になりました。
手続きが煩雑で時間が掛かることもあり、下村農園の代表的なゆず畑からですが、
取り組みや考え方だけではない、「認証」という形でも皆さまに「あんしん」して頂くのが、
これからの「安心は、おいしさ」だと考えています。
受け継がれてきた伝統的なゆず作りの技術と
「安心は、おいしさ」というコンセプトを時代に合わせて昇華していくことで、
日本全国のお客様に愛される 『 土佐ゆず 』 を目指し切磋琢磨して参ります。
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